主料:
蛤蜊，
500g，
青椒，
50g，
洋葱，
50g
辅料:
油，
1勺，
盐，
1小勺，
生姜，
1块，
大蒜，
2粒，
生抽，
15ml，
料酒，
10ml，
蚝油，
1勺，
糖，
1小勺，
黄豆酱，
1勺酱爆蛤蜊的做法步骤
1.买回来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡三小时吐沙
2.然后将蛤蜊用牙刷刷洗干净
3.锅中放入水，加入料酒和姜丝煮沸
4.放入蛤蜊
5.放入蛤蜊
6.蛤蜊全部捞出之后再冲洗一遍，沙土就彻底洗干净啦
7.料酒、生抽、黄豆酱、蚝油、盐、糖调成碗汁
8.生姜大蒜、青椒、洋葱切丝
9.锅热油，爆香姜蒜
10.放入青椒洋葱丝炒出香味
11.放入调好的碗汁
12.煮至沸腾
13.放入蛤蜊
14.翻炒均匀收汁即可
小窍门&温馨提示
汤汁不要收的太干，最后留一些汤汁会非常鲜美。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 蛤蜊
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